芒种有农谚:麦收有五忙：割
、拉
、打、晒
、藏。

　　今天是芒种
，二十四节气之一，芒种过后，一年的时间已经过去将近一半
，雨热同期的盛夏时节马上到来，在这个期间，营养专家提醒饮食方面要注重养阴生津、防湿热困脾
、清热祛湿。以下五种食物向大家强力推荐。

　　薏米。又称“薏苡仁”，被《神农本草经》列为上品
，它可以治湿痹，利肠胃，健脾益胃，消水肿
，长时间服用轻身益气
。在炎炎夏日，将薏米与赤小豆用冷水泡上2个小时
，煮成粥，享用美味的同时又补充了营养。

　　鲤鱼。夏初的鲤鱼正值产卵季
，因此体内积蓄了很多脂肪和营养成分
，身体因而肥美
，肉的味道最鲜美
。从营养学方面来说，鲤鱼富含优质蛋白、维生素和矿物质

，易被消化吸收，人人皆宜
。

　　鸭肉。俗语有云：“防苦夏多吃鸭。”因为鸭肉中富含人体在夏天急需的蛋白质等营养，因而能防治疾病。因此体内有热的人适当使用一些鸭肉，如有体质虚弱

、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的症状食之更为有益。但请注意，肥胖、动脉硬化者应该少吃一些，感冒的人应避免食用鸭肉。

　　黄瓜。黄瓜味甘性凉
，有清热
、解渴、利水、消肿的功效
，是凉性蔬菜中的代表，它含水量高
，又兼具高钾低钠的特点
，非常适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。口感舌燥时来一根黄瓜
，清凉
、可口，同时还可以补充维生素C。

　　木耳

。木耳味甘、性平
，归胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身
、凉血等功效。木耳被大家称作“血管清道夫”
，夏天多食用一些黑木耳，既有利于排毒通便，又有凉血、增加食欲之效。

　　晚睡早起，冬病夏治

　　芒种时节
，雨量明显增多，气温开始升高，空气闷热、潮湿
，物品容易发霉
，蚊虫开始肆虐，易传染疾病
。根据这一气候特点，医生提醒，这一时期应遵循“起居宜早起、饮食需清淡、精神要放松”的养生原则。

　　饮食清淡多补水

　　夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气
、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退

，热天消化液分泌减少
，心脑血管不同程度地硬化，饮食宜清补为主，辅以清暑解热

、护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品。

　　同时，人体随着流汗而导致水分及电解质大量流失
，需要补充更多的水分及电解质。人体在睡眠期间也会丢失水分及电解质，白天应补充足够的水分，睡觉前也要饮用约1/4杯水。

　　晚睡早起好心情

　　在起居方面，要晚睡早起
，适当地接受阳光照射(避开太阳直射
，注意防暑)
，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神
。同时应适当午休，午睡时间要因人而异
，一般以半小时到1小时为宜
。

　　芒种时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情
，注意保持心情舒畅
，胸怀宽广，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

　　冬病夏治好

　　冬病夏治是中医的一个重要观点，相信很多人也听说过
。中医认为
，常发于冬季的病

，在夏天就必须开始注意与这些致病因素相关的生活习惯和行为，以达到预防的目的

。如各类关节痛及肢体麻木等疾病的患者
，在夏天最好不要穿短衣裤
，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免风寒湿气伏积于经络之中。慢性支气管炎、哮喘的患者和虚寒性胃痛患者等，除了注意以上事项外
，在饮食上还要忌过度食用冷饮，最好不食冷饮。

　　芒种民俗

　　送花神。芒种已近5月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情

，盼望来年再次相会

。此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“(大观园中)那些女孩子们

，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上
，每一枝花上

，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽……”

　　安苗。芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动

，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成
，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包
，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

　　打泥巴仗。贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧
，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果
，身上泥巴最多的
，就是最受欢迎的人

。

　　煮梅。在南方
，每年五六月是梅子成熟的季节
，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能
。